ロッジ L8IC3 ロジック スキレット カバー 26CM

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LODGE L8IC3 LOGIC SKILLET COVER 26CM
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LODGE L8IC3 LOGIC SKILLET COVER 26CM

ロッジ L8IC3 ロジック スキレット カバー 26CM

Product ID:22328298

¥4,968(税込)

ポイント:230pt

1896年、アメリカのサウス・ピッツバーグでジョセフ・ロッジの手によって誕生した LODGE(ロッジ)。
「よい道具を選ぶ事が、美味しい料理をつくる第一歩」を信念に、キャストアイアン(鋳鉄)にこだわり続けています。

キャストアイアンの最大の特徴は、熱をゆっくりじっくり伝えること。
素材への火の当たりが柔らかくじっくりとむらなく加熱でき、旨味をぎゅっと凝縮しながら調理できます。

キャストアイアンは熱伝導の良い鉄というよりも、むしろ石に近い素材です。
LODGE ならではの5ミリという肉厚な作りが、その特性をより高めています。
これが他の調理器具にはない抜群の熱制御力をもたらし、素材の美味しさを引き出してくれます。
食材を入れても温度が下がりにくく、温度のムラも少ないので、 初心者でも高温でおいしさを封じ込めたり、弱火のじっくり調理が可能です。

本体に合わせてこのスキレットカバー(蓋)をしっかりと閉じれば、圧力がかかるので硬い素材を柔らかく調理できます。
内側の突起が美味しさを食材に閉じ込め、調理中、素材の旨味を含んだ蒸気が液化してフタ裏の丸い突起に溜まり、その水滴が鍋の中の食材全体に降り注ぎます。
煮汁をスプーンですくって素材にかけるベイスティングの必要がなく、蒸発した素材の旨味を素材に戻しながらジューシーに調理され、無水料理・無油料理も美味しく作ることが可能です。
1896年、アメリカのサウス・ピッツバーグでジョセフ・ロッジの手によって誕生した LODGE(ロッジ)。
「よい道具を選ぶ事が、美味しい料理をつくる第一歩」を信念に、キャストアイアン(鋳鉄)にこだわり続けています。

キャストアイアンの最大の特徴は、熱をゆっくりじっくり伝えること。
素材への火の当たりが柔らかくじっくりとむらなく加熱でき、旨味をぎゅっと凝縮しながら調理できます。

キャストアイアンは熱伝導の良い鉄というよりも、むしろ石に近い素材です。
LODGE ならではの5ミリという肉厚な作りが、その特性をより高めています。
これが他の調理器具にはない抜群の熱制御力をもたらし、素材の美味しさを引き出してくれます。
食材を入れても温度が下がりにくく、温度のムラも少ないので、 初心者でも高温でおいしさを封じ込めたり、弱火のじっくり調理が可能です。

本体に合わせてこのスキレットカバー(蓋)をしっかりと閉じれば、圧力がかかるので硬い素材を柔らかく調理できます。
内側の突起が美味しさを食材に閉じ込め、調理中、素材の旨味を含んだ蒸気が液化してフタ裏の丸い突起に溜まり、その水滴が鍋の中の食材全体に降り注ぎます。
煮汁をスプーンですくって素材にかけるベイスティングの必要がなく、蒸発した素材の旨味を素材に戻しながらジューシーに調理され、無水料理・無油料理も美味しく作ることが可能です。

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素材
送料区分 小物

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